🏷instagram/ @yang_ee 📧E-mail / jieun316@naver.com
안녕하세요.
오늘의 메뉴는 카페의 기본메뉴 브라우니 입니다!
정말 진한 초코가 당길때가 있죠
그런날, 복잡하지 않은 재료로 집에서 만들어보기 좋은 레시피에요.
간단하지만 선물용으로도 좋고, 집에서 커피와 함께
카페 분위기를 내기에도 정말 좋아요 ~^_^
반죽 중간에 초코칩이 들어가서 중간중간 녹은 초콜릿이 박혀있어서 정말 맛있답니다 히히
23cm 정사각형 틀
-재료
무염버터 170g
설탕 150g -기호에 따라 조절하시면 됩니다!
다크초콜릿 170g
계란 4개
박력분 100g
코코아 가루 30g
베이킹 파우더 10g
다크초콜릿 80g
-조각내어 사용해주세요.
-만드는 방법
1- 중탕볼에 버터,설탕,초콜릿을 넣고
녹여주세요. *이 때, 스테인레스 볼을 사용하는게 빨리 녹아요.
2- 완전히 녹으면 중탕물을 제거하고
달걀을 풀어 조금씩 넣으며 휘퍼로 섞어주세요.
3- 가루류를 모두 체쳐 넣고 휘퍼로
가루가 보이지 않고 꾸덕해질때까지 섞어주세요.
4- 준비한 유산지를 깐 틀에 반죽의 반만 담고
잘게 자른 초콜릿을 골고루 뿌려준 뒤,
나머지 반죽으로 덮어 주걱이나 L자 미니 스패츌러를 사용해서 편평하게 펴발라주세요.
5- 160도로 예열한 오븐에 넣고
23-25분간 구워주세요.
꼬치로 찔러보았을때, 아주 살짝만 반죽이 묻어나오면 꺼내줍니다.
*브라우니는 다른 반죽과 다르게, 아주 살짝 묻어나올때 꺼내주는게 맛있어요!
하지만 너무 오버되지만 않는다면 묻어나오지 않을때까지 구워주셔도 상관없답니다.
6- 완전히 식혀준 뒤, 원하는 모양으로 잘라 드시면 됩니다. ♥️
At home, like a cafe! The world's moist brownies: Cafe style brownie l's kitchen.
23cm square frame
-
Material
170g non-salt butter
150 grams of sugar
170g dark chocolate
four eggs
100g of energy
30g cocoa powder
10g of baking powder
80g dark chocolate
(Please slice it and use it.)
[How to make]
1- Pour hot water into a large bowl and place another bowl on top of it.
Put butter, sugar, and chocolate.
*At this time, using stainless steel balls melts quickly.
2- When it melts completely, remove the hot water.
Beat in eggs, little by little, with whippers.
3- Put all the powders in and whip it up.
Mix until the powder is unseen and smooth.
4- Put only half the dough into a mold with prepared parchment paper.
Sprinkle evenly with chopped chocolate.
Cover with remaining dough and spread flat using a spatula or L-shaped mini-spacer.
5- Put it in a preheated oven 160 degrees.
Bake for 23-25 minutes.
Prick it with a skewer, and when the dough comes out, remove it.
(Unlike other doughs, it's good to take them out when they're lightly coated!
But if it's not too much, you can bake it until it doesn't come out.)
7- Cool it down completely and cut it into the desired shape. ♥️
#브라우니 #홈베이킹 #카페디저트
0 Comments