Fructele întineresc întregul organism, contribuie decisiv la menţinerea greutăţii, sursă majoră de antioxidanţi, cu o combinaţie echilibrată de minerale și vitamine. Cărți recomandate alimentatie sanatoasa:
🔹 Bucătăria bazată pe crudități și alimente vii:
🔹 Cartea completă a sucurilor:
🔹 Cura de detoxificare de zece zile cu sucuri verzi:
🔹 Dieta prin post - dr. Michael Mosley:
🍎 Sănătate sau... boală?
👍 Fructe: Alimente-medicament ; sucurile naturale de fructe (dar şi cele de legume) sunt capabile să vindece numeroase boli degenerative.
- Previn/vindecă: reumatismul cronic, bolile cardiovasculare degenerative (ateroscleroza, hipertensiunea arterială), ulcerul gastroduodenal, cataracta, diabetul zaharat, cancerul, cariile dentare, constipaţia, colonul iritabil...
- Efect antiinflamator = antiagregant plachetar, antireumatic, antiaterosclerotic...
- Determină menţinerea/creşterea imunităţii generale, dar şi a celei specifice anticancer.
👎 Dulciuri concentrate: Încet dar sigur aduc boală în organism. Nu vindecă nicio boală și pot cauza numeroase boli, în funcţie de cantitatea consumată pe unitatea de timp. Sunt bombe calorice.
- Efect pro-inflamator = pro-trombotic, pro-reumatic, pro-aterosclerotic...
- Provoacă scăderea (adesea periculoasă) persistentă în timp (chiar paralizarea) imunităţii, cu riscuri majore pentru sănătate: infecţii cu diverse localizări, cancer, preponderent la copii.
🍎 Menţinerea sau compromiterea tinereţii
👍 Fructe: întineresc întregul organism şi combat/previn apariţia ridurilor.
👎 Dulciuri concentrate: consumate repetat, îmbătrânesc organismul, favorizând apariția ridurilor.
🍎 Greutatea corporală
👍 Fructe: Ajută/contribuie decisiv la menţinerea greutăţii corporale.
👎 Dulciuri concentrate: Determină/favorizează creşterea rapidă în greutate şi provoacă probleme majore legate de menţinerea acesteia.
🍎 Conservanţi
👍 Fructe: Conservanţii conţinuţi (antioxidanţii) asigură o durată de valabilitate importantă, fiind formaţi din minerale, vitamine, bioflavonoide, coloranţi. Unii dintre aceştia există şi în coaja fructelor (uneori mai ales în coajă).
👎 Dulciuri concentrate: În lipsa conservanţilor sintetici adăugaţi, termenul de valabilitate al produselor din această categorie este extrem de mic, ele fiind foarte perisabile. În prezenţa conservanţilor sintetici, cresc riscul toxic pentru corp: renal, hepatic, cerebral, cancerigen, alergic.
🍎 Minerale şi vitamine
👍 Fructe: Conţin o combinaţie echilibrată de minerale, vitamine şi principii alimentare proprii organismului şi sunt sursă pentru acesta.
👎 Dulciuri concentrate: Reprezintă o combinaţie dezechilibrată formată din zahăr, lapte, ouă și îndulcitori artificiali: zaharină, ciclamat, aspartam, acesulfam... determinând fermentaţie încă din stomac. Rar, conţin cantităţi minime de vitamine, adesea au în componenţă colesterol şi acid miristic „ascunse”. Consumă mineralele, vitaminele şi antioxidanţii organismului pentru a putea fi digerate, ceea ce duce la diverse carențe.
🍎 Antioxidanţii
👍 Fructe: Surse majore de antioxidanţi, de departe sursa nr. 1 pentru organism.
👎 Dulciuri concentrate: Consumatori notorii ai antioxidanţilor organismului.
🍎 PH-ul lor şi cel indus
👍 Fructe: Induc/ajută la menţinerea bazicității organismului.
👎 Dulciuri concentrate: Induc/contribuie la apariţia acidității în sistem, iar ca o consecinţă, reprezintă eliminatori notorii de calciu, cupru, zinc, mangan, magneziu din organism.
🍎 Glucide
👍 Fructe: Conţin zaharuri simple şi complexe sub 60% (excepţie fructele confiatele), cu un bogat baraj fibros, ce determină o absorbţie lentă, persistentă şi parţială. Efect anticonstipant.
👎 Dulciuri concentrate: Conţin doar zahăr, uneori cca 95% (bomboanele...) care, în absenţa fibrelor, provoacă o absorbţie rapidă şi cvasitotală. Efect proconstipant.
🍎 Efecte pe pancreas şi secundar pe metabolismul lipidic
👍 Fructe: Protejează pancreasul de eventuale şocuri insulinice, având un indice glicemic sub 70. Nu provoacă secundar creşterea trigliceridelor.
👎 Dulciuri concentrate: Provoacă şocuri insulinice repetate, cu risc major de diabet (în special la copii), determinând şi creşterea secundară a trigliceridelor (ateroscleroză, obezitate...)
🍎 Toleranţa la efort
👍 Fructe: Cresc semnificativ toleranţa la efort a celor ce le consumă.
👎 Dulciuri concentrate: Scad toleranţa la efort a celor ce le consumă (efect legat de doză şi frecvenţa prizelor).
dr Calin Marginean:
🔹medic specialist medicina muncii
🔹medic specialist medicină generală
🔹competență medicină de intreprindere
atestat nutriție
#dr_Marginean #dulciuri_concentrate #fructe
0 Comments